Μέρη Χοιρινού

Μπριζόλα / Σπαλομπριζόλα

• Ψήσιμο στα κάρβουνα
• Ψητές στο φούρνο
• Τηγανιτές

Λαιμός

• Στα κάρβουνα
• Στον φούρνο
• Κοντοσούβλι

Πανσέτα ή Λάπα

• Κοντοσούβλι
• Πανσετάκια ψητά (στο φούρνο, στο τηγάνι ή στα κάρβουνα)

Σπάλα

• Στο φούρνο
• Φρικασέ
• Με σέλινο

Μπούτι

• Για χοιρινό κιμά ή σνίτσελ
• Μαγειρευτό
• Τηγανιτό

Κότσι

To Κότσι είναι το κομμάτι του κρέατος που βρίσκετε από το γόνατο και κάτω. Είναι κατάλληλο για σιγανό ψήσιμο με υγρά, για κατσαρόλα ή βραστό.